Menu

Starters
Savoury corn soup
Basil | Tomato | Pine nuts
10
Goat's cream cheese
Green asparagus | berries | granola
15
Romaine lettuce
Marinated chicken | caper mayonnaise | croutons
18
Fjord salmon tartare
Avocado | Tomato | Dill
19
Scallop
Black pudding | potato and sea buckthorn puree | caramel
21
Main courses
Oven polenta
Courgette | tomato | beech mushrooms | granola
19
King prawns
Fettuccine pasta | herb pesto | Parmesan cheese | roasted pine nuts
28
Cod
Rügen mustard sauce | spinach leaves | potato and horseradish mash
29
Flank steak
Mashed potatoes | cauliflower | carrots | port wine
36
DESSERT & CHEESE
White chocolate
Sea buckthorn | berries| cocoa
10
Ceres apple
Sultanas | yoghurt ice cream | pistachio
12
Cheese
Forest cheese | Rose cheese | Cornflower cheese | Fig chutney
16
List of allergens: A Getreideprodukte (glutenhaltig), B Fisch, C Krebstiere, D Schwefeldioxide und Sulfite, E Sellerie, F Milch und Laktose, G Sesamsamen, H Nüsse, I Eier, J Lupinen, K Senf, L Soja, M Weichtiere, N Erdnüsse, O Dinkel, P Gerste, Q Hafer, R Roggen, S Mandeln, T Pekannüsse, U Cashewnüsse, V Paranüsse, W Pistazien, X Macadamianüsse, Y WalnüsseAdditives: 1 Konservierungsstoff , 2 Farbstoff, 3 Antioxidationsmittel, 4 Süßungsmittel Saccharin, 5 Süßungsmittel Cyclamat, 6 Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7 Süßungsmittel Acesulfam, 8 Phosphat, 9 geschwefelt, 10 Sulfite, 11 koffeinhaltig, 12 Geschmacksverstärker, 13 geschwärzt, 14 14 gewachst, 15 gentechnisch verändert, 16 chininhaltig
